수용성 비타민에 대해 알고계신가요?

우리는 우리 몸을 건강하게 유지하고 제대로 기능하기 위해서는 다양한 영양소가 필요합니다. 이러한 영양소 중에는 수용성 또는 지용성일 수 있는 비타민이 있습니다.

오늘은 그중, 수용성 비타민이 무엇인지, 어떻게 작용하는지, 왜 우리 건강에 필수적인지를 포함하여 수용성 비타민에 초점을 맞춰 이야기해 보겠습니다.
 

• 수용성 비타민이란?
  수용성 비타민은 물에 쉽게 용해되어 체내에 저장되지 않는 비타민군입니다. 여기에는 티아민(B1), 리보플래빈(B2), 니아신(B3), 판토텐산(B5), 피리독신(B6), 비오틴(B7), 엽산(B9) 및 코발라민과 같은 비타민 C와 모든 비타민 B가 포함됩니다. 이러한 비타민은 과일, 채소, 통곡물 및 유제품을 포함한 많은 식품에서 발견됩니다. 지용성 비타민은 체내에 축적돼 과량 섭취 시 독성을 유발할 수 있는 것과 달리 필요하지 않을 경우 소변으로 배설됩니다.
• 수용성 비타민의 작용 원리란?
  수용성 비타민은 신진대사, 에너지 생산, 세포 성장 및 분열을 포함한 많은 신체 기능에 중요한 역할을 합니다. 이들은 효소가 체내에서 화학반응을 수행하도록 돕는 물질인 조효소로 작용한다. 예를 들어, 비타민 C는 피부와 같은 결합 조직을 구성하는 단백질인 콜라겐 형성에 필수적이며, 힘줄, 연골. 티아민은 탄수화물 분해에 필요한 반면, 비타민 B12는 적혈구 생성에 관여합니다.

• 수용성 비타민이 중요한 이유는?
  수용성 비타민이 부족하면 피로, 쇠약, 빈혈, 신경 손상, 선천적 결손증 등 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 비타민 C가 부족하면 괴혈병이 발생할 수 있습니다. 쇠약, 관절통, 잇몸 출혈을 유발합니다. 임신 중 엽산이 부족하면 발달 중인 태아의 신경관 결함이 발생할 수 있습니다. 비타민 결핍을 예방하려면 영양이 풍부한 다양한 식품을 포함하는 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 중요합니다.
• 수용성 비타민은 얼마나 필요할까?
  수용성 비타민의 일일 권장 섭취량은 연령, 성별 및 기타 요인(예: 임신 및 모유 수유)에 따라 다릅니다. 일반적으로 성인은 다음과 같은 일일 섭취량을 목표로 해야 합니다.
  비타민 C: 여성의 경우 하루 75-90mg, 남성의 경우 하루 90mg
  티아민: 1.1 -여성의 경우 하루 1.2밀리그램, 남성의 경우 하루 1.2-1.4밀리그램
  리보플래빈: 여성의 경우 하루 1.1-1.3밀리그램, 남성의 경우 하루 1.3-1.6밀리그램
  니아신 : 여성의 경우 하루 14-16밀리그램, 남성의 경우 하루 16-18밀리그램
  판토텐산: 성인의 경우 하루 5밀리그램
  피리독신: 하루 1.3-1.5밀리그램의 경우 성인
  비오틴: 성인 하루 30 마이크로그램
  엽산: 성인 하루 400-600 마이크로그램

2023.02.24 - [건강] - 지용성 비타민에 대해 알고 계신가요?